为深入贯彻落实校园食品安全管理要求，进一步强化食堂食品安全主体责任，切实保障师生饮食安全，合肥一中肥东分校于3月5日组织召开食堂食品安全月度调度会。校党委副书记、校长吴福军、副校长许建平、总务处和各级部分管人员、食堂管理人员等40余人参加了会议。 

会上，许建平指出，食品安全是学校工作的重中之重，直接关系到师生健康与校园稳定。全体食堂工作人员需牢固树立“安全第一、责任如山”的理念，严格落实食品安全管理制度，从食材采购、加工操作、餐具消毒到留样管理等环节层层把关，特别要加强冷链管理和卫生监督，坚决杜绝“舌尖上的风险”，确保“零隐患、零事故”。 

接下来，总务处副主任王宏斌对本月食堂食品安全工作进行了总结。他指出，开学至今，通过日常检查、随机抽查及师生满意度调查发现，食堂整体运行平稳，但仍存在部分操作不规范、学生反映菜价过高等问题。针对此类问题现场通报了整改清单，他要求相关责任人限期落实到位，还提出下一阶段重点任务： 一是强化源头管控，严格审核供应商资质，落实食材溯源制度，确保米面粮油、蔬菜肉类等原料安全可靠，条件允许的情况下将实地查看供应商场地；二是规范操作流程，要求每日晨检，组织参与《餐饮服务食品安全操作规范》再培训，重点强化生熟分离、刀具消毒、防蝇防鼠等细节管理；三是完善应急机制，要求鉴别进入后堂人员，无关人员不得进入后堂，开展食品安全突发事件模拟演练，提升快速响应能力。  

在交流环节，级部分管人员、食堂管理人员及员工代表积极发言，认为三家食堂要严格执行“每日晨检+每周自查”的双检模式，有效降低操作风险；级部分管人员建议增设“师生开放日”，邀请学生、家长代表参与食堂监督，增强互动与信任。 

最后，吴福军强调，食品安全是校园安全的底线，必须常抓不懈、久久为功。他要求全体人员以此次调度会为契机，做到“三个到位”即思想认识到位、制度执行到位、监督整改到位，真正将食品安全责任扛在肩上、落在行动中。 

下一步，学校将持续完善食品安全管理体系，通过月度调度、专项督查、师生共治等方式，织密校园食品安全防护网，为全体师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务，全力守护“舌尖上的幸福”。 

（初审：李政，复审：赵晓明，终审：许建平）